Recetas, consejos y otros útiles de cocina
Ingredientes:
Colocar las lechugas limpias, secas y troceadas, el maiz, el mango en dados, las nueces, la miel y aliñar con aceite y vinagre.
Es mi favorita!
Ingredientes:
Desalar el bacalao un par de horas,en una olla,colocar los garbanzos añadiendoles agua sin cubrirlos, cuando rompa a hervir, añadir las espinacas, el huevo picado y el bacalao desmigado.
Dejar cocer 20 minutos a fuego medio/bajo,Rectificar de sal.
Aliñar con aceite antes de servir y buen provecho.
Ingredientes:
Picar o trocear el jamón, eso va al gusto, majar el ajo y el perejil, cortar en juliana la cebolla y el pimiento, en una olla poner aceite e icorporarlo todo, salpimentar, pochar a fuego lento.
Añadir un poco de agua, no mucha ,no debe quedar caldoso, cuando rompa a hervir añadirle sal, incorporar las judias, dejar a fuego lento unos 15 minutos, recitficar de sal, 5 minutos más y a comer.
Al dáa siguiente estan más ricas,jijji!
Ingredientes
Derretir la mantequilla en un cazo, añadir los boletus salpimentados, rehogar, incorporar la nata y dejar a media cocción unos 15 minutos, retirar del fuego, triturar con la batidora , rectificar de sal y dejarlo 15 minutos más a fuego lento.
Poner a hervir agua en una olla , cuando rompa a hervir añadir la sal,incorporar la pasta, cocer al dente, escurrir y mezclar con la salsa, espolvorear con orégano y listo!.
Podéis utilizar boletus frescos ,hevidos o congelados. Yo prefiero estos últimos por relación calidad/ precio, aunque nada mejor que los frescos, por cierto si os sobra salsa va ideal con las carnes. Bon profit!
Ingredientes:
En una sarten honda derretir la manequilla,añadir los ajos tiernos muy picados y salpimentar,cuando esten pochados incorporar el jamon tambien muy picado,rehogar y añadir un par de cucharadas de harina,dejar que se dore y seguidamente añadir el brandy apartando la sarten del fuego,una vez incorporado flambear,cuando haya acabado de quemarse el alcohol añadir la salsa pesto y la nata,dejar reducir a fuego medio,rectificar de sal,,En una olla poner a calentar el agua,cuando rompa a hervir añadir la sal y la pasta,cocer al dente,Escurrir y mezclar con la salsa,esta bueniiisimaaa!!
INGREDIENTES:
Pelar y cortar las patatas en bastones, freir, sazonar y apartar, en una sartén saltear el tomate pelado y cortado en dados junto con el bacon ,cuando esté hecho añadir el queso y retirar del fuego.
Freir un par de huevos, colocar encima de las patatas seguidos del bacon tomate y queso, añador un poquito de orégano.
Ingredientes:
Colocar los brotes, el maiz y el cherry en una ensaladera. En una sartén dorar el ajo laminado con la guindilla o cayena, añadir las gambas,sazonar,incorporar las gulas rehogar y colocar encima de los brotes,aliñar con el aceite de las gulas, el vinagre de módena y el zumo de medio limón.
Ingredientes:
Colocar en una ensaladera la lechuga, los cherrys y el maiz.
en una sarten,saltear los champiñones con el pollo y el bacon sazonar con sal y añadirle el orégano.
Añadir el salteado a la lechuga, aliñar con vinagre de módena.
Ingredientes:
Colocar la base de lechugas lavadas y sin restos de agua los canónigos la zanahoria el maiz el queso la miel y los piñones. Aliñar con vinagreta al gusto.