Ingredientes:
- pasta al gusto
- agua
- sal
- jamon serrano
- ajos tiernos
- salsa pesto
- harina
- nata
- brandy
- mantequilla
En una sarten honda derretir la manequilla,añadir los ajos tiernos muy picados y salpimentar,cuando esten pochados incorporar el jamon tambien muy picado,rehogar y añadir un par de cucharadas de harina,dejar que se dore y seguidamente añadir el brandy apartando la sarten del fuego,una vez incorporado flambear,cuando haya acabado de quemarse el alcohol añadir la salsa pesto y la nata,dejar reducir a fuego medio,rectificar de sal,,En una olla poner a calentar el agua,cuando rompa a hervir añadir la sal y la pasta,cocer al dente,Escurrir y mezclar con la salsa,esta bueniiisimaaa!!
Niko dice:
Viene genial tener estas recetas a mano…. GRACIAS ¡¡¡¡¡
18th febrero 2010 at 16:50