Ingredientes
- Pasta al gusto
- Boletus
- nata
- mantequilla
- pimienta negra
- agua
- sal
Derretir la mantequilla en un cazo, añadir los boletus salpimentados, rehogar, incorporar la nata y dejar a media cocción unos 15 minutos, retirar del fuego, triturar con la batidora , rectificar de sal y dejarlo 15 minutos más a fuego lento.
Poner a hervir agua en una olla , cuando rompa a hervir añadir la sal,incorporar la pasta, cocer al dente, escurrir y mezclar con la salsa, espolvorear con orégano y listo!.
Podéis utilizar boletus frescos ,hevidos o congelados. Yo prefiero estos últimos por relación calidad/ precio, aunque nada mejor que los frescos, por cierto si os sobra salsa va ideal con las carnes. Bon profit!